zespół
Szyb Maciej to coś więcej niż zabytkowy obiekt – to dom pełen ludzi z pasją, którzy wierzą, że wspólnie można stworzyć miejsce wyjątkowe. Łączy nas miłość do historii i gościnności, a największą radość daje nam to, że możemy dzielić się nią z Wami.
o nas
Różnimy się doświadczeniem i charakterami, ale razem tworzymy przestrzeń, w której każdy Gość poczuje się dobrze zaopiekowany. Bo dla nas najważniejsze jest, by wizyta w Szybie Maciej zostawiała w pamięci coś więcej niż tylko smak dobrego posiłku czy piękne wnętrza – chcemy, żeby zostawiała ciepłe wspomnienia.
PERSONEL SZYBU MACIEJ
Manager obiektu
KAROLINA GRABOWSKA
Od ponad dekady związana z gastronomią, w Szybie Maciej odpowiada za sprawne funkcjonowanie obiektu i komfort naszych Gości. Jej praca to nie tylko zarządzanie, ale także budowanie przyjaznej atmosfery, w której każdy czuje się mile widziany. Zawsze stawia na profesjonalną obsługę i indywidualne podejście, chętnie służąc radą i proponując kreatywne rozwiązania, które sprawiają, że spotkania w naszej restauracji stają się wyjątkowe.
Prywatnie interesuje się modą ślubną, a inspiracje ze świata estetyki i detalu przenosi także do codziennej pracy.
ZASTĘPCA MANAGERA
MARCIN ŚWIĘTEK
Od lat związany z gastronomią, swoje doświadczenie zdobywał jako kierownik sali, gdzie dał się poznać jako znakomity organizator i gospodarz. Z czasem objął funkcję zastępcy managera, wspierając codzienne zarządzanie restauracją. W Szybie Maciej, wspólnie z głównym managerem, dba o to, aby każdy pobyt naszych Gości był wyjątkowy i pełen pozytywnych wrażeń. Zawsze otwarty i empatyczny, z łatwością nawiązuje kontakt i sprawia, że atmosfera w restauracji jest jeszcze bardziej przyjazna.
Organizacja Wydarzeń i PR
MATEUSZ WRÓBEL
Odpowiada za wydarzenia oraz warstwę PR w Szybie Maciej, a jego ogromne doświadczenie obejmuje organizację koncertów, wystaw i spotkań kulturalnych. Zawsze pozytywny i pełen energii, potrafi połączyć profesjonalizm z pasją, dzięki czemu każde wydarzenie w naszym obiekcie nabiera wyjątkowego charakteru. Utalentowany wokalista, na co dzień dzieli swój czas między pracę a muzykę, która jest jego drugą wielką pasją. Dba również o historyczną stronę Szybu Maciej, pełniąc rolę przewodnika i strażnika dziedzictwa poprzemysłowego obiektu.
Kierownik ds. Ekonomiczno-Finansowych
Agnieszka Wagstyl-Śliwka
Z Przedsiębiorstwem Górniczym DEMEX związana od 20 lat, a od 5 lat aktywnie działa w Szybie Maciej. Odpowiada za obszar finansów i ekonomii, łącząc wieloletnie doświadczenie z otwartością na nowe projekty. Dzięki jej pracy firma rozwija się stabilnie i z myślą o przyszłości. Prywatnie miłośniczka kina i literatury oraz entuzjastka crossfitu, w którym znajduje energię do codziennych wyzwań.
SZEf kuchni
DOMINIK WIĘCEK
Szef kuchni z prawdziwą pasją do gotowania. W Szybie Maciej odpowiada za tworzenie smaków, które na długo zapadają w pamięć Gości. Na co dzień dba o ich kulinarne doznania, łącząc kreatywność z doświadczeniem i zawsze pozytywnym nastawieniem. Poza kuchnią oddaje się swojej drugiej pasji – wędkarstwu, które daje mu spokój i inspirację do dalszej pracy.
ZAŁOGA KUCHNI
Za kulisami restauracji działa zgrany zespół kucharzy, którzy od lat wspólnie tworzą wyjątkowe smaki Szybu Maciej. To ludzie pełni radości i poczucia humoru, dla których gotowanie jest zarówno pasją, jak i sposobem na dzielenie się radością z Gośćmi. Codziennie łączą tradycyjne receptury ze świeżym, nowoczesnym podejściem, tworząc kuchnię, która idealnie wpisuje się w industrialny charakter miejsca, a jednocześnie odpowiada na współczesne oczekiwania kulinarne.
ZAŁOGA BISTRO
Załoga Bistro to nasza codzienna dawka dobrej energii. To właśnie oni witają Was uśmiechem, tworzą ciepłą atmosferę i sprawiają, że zwykły posiłek staje się przyjemnym spotkaniem. Każdy z pracowników wnosi coś wyjątkowego – pasję, zaangażowanie i serce do pracy, którego nie da się nauczyć z podręczników. Dzięki nim Bistro to nie tylko miejsce, w którym zjecie, ale także przestrzeń, gdzie poczujecie się jak w domu.
ZAŁOGA RESTAURACJI
W Restauracji Szyb Maciej liczy się nie tylko smak dań, ale także atmosfera, którą tworzą ludzie. Nasza załoga to doświadczeni kelnerzy i kelnerki, którzy dbają o każdy detal – od pierwszego powitania, aż po ostatni uśmiech przy pożegnaniu. To oni sprawiają, że kolacja staje się wyjątkowym doświadczeniem, a spotkanie z bliskimi – pięknym wspomnieniem.
Na co dzień zespołem opiekuje się Szef Sali – Sebastian Karwasiecki, który czuwa nad harmonią obsługi, a wspierają go osoby, które kochają swoją pracę i z pasją tworzą niepowtarzalny klimat Restauracji.
SZEF SALI
Sebastian Karwasiecki
Kelner
marcin owsiński
