Restauracja

szlak zabytkow techniki logogault millau logoslaskie smaki logo

mouse
restauracja baner 01

Tu kącik malucha współistnieje z powierzchnią wystawienniczą. Weekendami odbywają się spotkania rodzinne, a w tygodniu lekcje na temat śląskich tradycji oraz warsztaty dla najmłodszych! Zapraszamy!

bistro baner 01
 

Restauracja Szyb Maciej

Menu restauracji Szyb Maciej jest oparte na indywidualnych doświadczeniach członków zespołu gastronomicznego, którzy zdobywali je poza granicami kraju. Dlatego dania znajdujące się w naszym menu inspirowane są m.in. kuchnią międzynarodową. Naszym głównym filarem jest jednak lokalność, co zaowocowało dołączeniem do prestiżowego kulinarnego szlaku "Śląskie Smaki" oraz uzupełnieniem oferty a’la carte o osobne menu śląskie.


Restauracja to idealne miejsce na podjęcie swoich gości podczas eleganckiego obiadu lub kolacji na sali która pomieści (w zależności od ustawienia) ok. 100 osób.
Wyjątkową atrakcją dla par jest możliwość zorganizowania kolacji na szczycie wieży widokowej, 25 metrów nad ziemią.

 

ZAPRASZAMY!
Godziny otwarcia Restauracji Szyb Maciej:
wtorek-niedziela 13:00-21:00

nasze menu

menu restauracja 01

menu restauracja 02

menu restauracja 03

 

 

„Poprzez doznania smakowe dociera do naszej świadomości świat zewnętrzny,
który zapamiętujemy często jako element rodzimej kultury,
z którym identyfikujemy się po latach i za którym tęsknimy [...].”
Z. Szromba-Rysowa, Smak potraw w aspekcie tożsamości kulturowej, „Małopolska” 2003, t. 5, s. 151–157.

 

Menu restauracji Szyb Maciej to wypadkowa doświadczeń międzynarodowych jaką posiadła część z naszych kucharzy pracując przed dołączeniem do zespołu za granią oraz kucharzy wywodzących się rdzennie ze śląska, którzy wykorzystują w pracy przepisy kuchni regionalnej przekazywane z pokolenia na pokolenie, które osadzone są w przemysłowej tradycji śląska.


W karcie kuchni regionalnej znajdą Państwo potrawy na bazie krupnioka, tradycyjny Żur Zabrzański oraz dziczyznę inspirowaną dawnymi przepisami z regionu, natomiast menu A’La Carte to wynik podróży kulinarnych do wielu zakątków świata, które stały się inspiracją do stworzenia takich dań jak orientalny ramen, czy wybór owoców morza. 

 

 
ZOBACZ NASZE MENU

               

 

NASZE MENU
"ŚLĄSKIE SMAKI"

PRZYSTAWKA

Pâté z krupniokakonfitura z cebuli, puder z boczku, galaretka z musztardy, pumpernikiel 22,00

ZUPA

Żur zabrzańskisztamfowane kartofle, jajko, chips z wędzonej słoniny 21,00

 

DANIE GŁÓWNE

Gulasz Donnersmarckówdziczyzna, topinambur, jarmuż, podgrzybek 49,00
Rolada śląska wołowakluski śląskie, modra kapusta, sos pieczeniowy 54,00

 

DESER

Szpajza cytrynowa po naszymuowoce leśne, krem waniliowy, oliwa miętowa 23,00

menu slaskie smaki001 www

 

 

Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki” powstał w 2012 r. jako jeden z pierwszych szlaków kulinarnych w Polsce. Członkiem Szlaku może być tylko ta restauracja, która uzyskała certyfikat „Śląskie Smaki”, potwierdzający jakość potraw i ich regionalną autentyczność. W restauracjach Szlaku, serwowanych jest ponad 100 dań regionalnych kuchni: śląskiej, beskidzkiej, jurajskiej, czy zagłębiowskiej. Ich tradycyjny smak i sposób przyrządzania jest zagwarantowany certyfikatem „Śląskie Smaki”.

 

Zapraszamy do skosztowania regionalnych potraw naszej Restauracji.

 

          

Kontakt

SZYB MACIEJ

ul. Srebrna 6, 41-819 Zabrze-Maciejów

  

Restauracja & Bistro

(indywidualne rezerwacje stolików)
tel. +48 32 323 14 75
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

Justyna Czeleń

Manager gastronomii

mob. +48 661 650 200

tel. +48 32 323 14 75

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

Agnieszka Wagstyl

Manager finansów i księgowości

tel. +48 32 323 14 75

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

 

 

Biuro Obsługi Turystów

tel. +48 32 323 14 75
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
(zwiedzanie za wcześniejszą rezerwacją)

 

Mateusz Wróbel

Kierownik Działu Animacji Kultury i Etnologii

mob. +48 721 455 500

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

www.szybmaciej.pl

 

 

Wydarzenia Szybu Maciej przygotowywane są we współpracy z Stowarzyszeniem Kopalnia Sztuki

Mapa dojazdowa

Mając na uwadze ochronę Państwa danych osobowych i dbając o Państwa prywatność, zachęcamy do zapoznania się z naszą Polityką Prywatności przetwarzania danych osobowych