Menu restauracji Szyb Maciej jest oparte na indywidualnych doświadczeniach członków zespołu gastronomicznego, którzy zdobywali je poza granicami kraju. Dlatego dania znajdujące się w naszym menu inspirowane są m.in. kuchnią międzynarodową. Naszym głównym filarem jest jednak lokalność, co zaowocowało dołączeniem do prestiżowego kulinarnego szlaku "Śląskie Smaki" oraz uzupełnieniem oferty a’la carte o osobne menu śląskie.
Restauracja to idealne miejsce na podjęcie swoich gości podczas eleganckiego obiadu lub kolacji na sali która pomieści (w zależności od ustawienia) ok. 100 osób.
Wyjątkową atrakcją dla par jest możliwość zorganizowania kolacji na szczycie wieży widokowej, 25 metrów nad ziemią.
„Poprzez doznania smakowe dociera do naszej świadomości świat zewnętrzny,
który zapamiętujemy często jako element rodzimej kultury,
z którym identyfikujemy się po latach i za którym tęsknimy [...].”
Z. Szromba-Rysowa, Smak potraw w aspekcie tożsamości kulturowej, „Małopolska” 2003, t. 5, s. 151–157.
Menu restauracji Szyb Maciej to wypadkowa doświadczeń międzynarodowych jaką posiadła część z naszych kucharzy pracując przed dołączeniem do zespołu za granią oraz kucharzy wywodzących się rdzennie ze śląska, którzy wykorzystują w pracy przepisy kuchni regionalnej przekazywane z pokolenia na pokolenie, które osadzone są w przemysłowej tradycji śląska.
W karcie kuchni regionalnej znajdą Państwo potrawy na bazie krupnioka, tradycyjny Żur Zabrzański oraz dziczyznę inspirowaną dawnymi przepisami z regionu, natomiast menu A’La Carte to wynik podróży kulinarnych do wielu zakątków świata, które stały się inspiracją do stworzenia takich dań jak orientalny ramen, czy wybór owoców morza.
| Przystawka z krupniokakonfitura z cebuli, puder z boczku, galaretka z musztardy, pumpernikiel | 16,00 |
| Żur zabrzańskisztamfowane kartofle, jajko, chips z wędzonej słoniny | 14,00 |
| Gulasz Donnersmarckówdziczyzna, topinambur, jarmuż, podgrzybek | 39,00 |
| Rolada śląskakluski śląskie, modra kapusta, sos pieczeniowy | 39,00 |
| Szpajza cytrynowaowoce leśne, krem waniliowy, oliwa miętowa | 18,00 |
ul. Srebrna 6, 41-819 Zabrze-Maciejów
Godziny otwarcia kompleksu:
Wtorek – Niedziela 10:00 – 21:00
tel. +48 32 276 17 76
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
(zalecana telefoniczna rezerwacja)
(indywidualne rezerwacje stolików)
tel. +48 32 323 14 75
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
manager
mob. +48 661 650 200
tel. +48 32 323 14 75
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
Turystyka / PR / Marketing
mob. +48 721 455 500
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
Wydarzenia Szybu Maciej przygotowywane są we współpracy z Klastrem Kultury i Turystyki Przemysłowej
Mając na uwadze ochronę Państwa danych osobowych i dbając o Państwa prywatność, zachęcamy do zapoznania się z naszą Polityką Prywatności przetwarzania danych osobowych
