Restauracja
mouse
restauracja baner 01

Tu kącik malucha współistnieje z powierzchnią wystawienniczą. Weekendami odbywają się koncerty oraz warsztaty kulinarne, a w tygodniu lekcje na temat śląskich tradycji. To miejsce tętni życiem!

bistro baner 01
 

Restauracja Szyb Maciej

Menu restauracji Szyb Maciej jest oparte na indywidualnych doświadczeniach członków zespołu gastronomicznego. W menu a’la carte znajdują się dania inspirowane doświadczeniem zdobytym poza granicami kraju od USA i Argentyny przez Irlandię i Anglię po Mauritius oraz Koreę. W menu znaleźć można argentyńską wołowinę, zupę krewetkową czy diabła morskiego które wymagają akompaniamentu doskonałych trunków z szerokiej karty win oraz alkoholi serwowanych w naszej restauracji.
Naszym głównym filarem jest jednak lokalność, co zaowocowało dołączeniem do kulinarnego szlaku Śląskie Smaki oraz uzupełnieniem oferty a’la carte o osobne menu śląskie.
Restauracja to idealne miejsce na podjęcie swoich gości podczas eleganckiego obiadu lub kolacji na sali która pomieści 110 osób.
Wyjątkową atrakcją dla par jest możliwość zorganizowania kolacji na szczycie wieży widokowej, 25 metrów nad ziemią. Dania przygotowywane i serwowane są bezpośrednio koło pary, przez kucharza, który po zaserwowaniu posiłku zostawia gości w samotności aby mogli cieszyć się chwilą we dwoje.

 

ZAPRASZAMY
od wtorku do niedzieli w godzinach 13.00 - 21.00

 

nasze menu

menu restauracja 01

menu restauracja 02

menu restauracja 03

 

 

„Poprzez doznania smakowe dociera do naszej świadomości świat zewnętrzny,
który zapamiętujemy często jako element rodzimej kultury,
z którym identyfikujemy się po latach i za którym tęsknimy [...].”
Z. Szromba-Rysowa, Smak potraw w aspekcie tożsamości kulturowej, „Małopolska” 2003, t. 5, s. 151–157.

 

Menu restauracji Szyb Maciej to wypadkowa doświadczeń międzynarodowych jaką posiadła część z naszych kucharzy pracując przed dołączeniem do zespołu za granią oraz kucharzy wywodzących się rdzennie ze śląska, którzy wykorzystują w pracy przepisy kuchni regionalnej przekazywane z pokolenia na pokolenie, które osadzone są w przemysłowej tradycji śląska.


W karcie kuchni regionalnej znajdą Państwo potrawy na bazie krupnioka, tradycyjny Żur Zabrzański gotowany na króliku oraz dziczyznę inspirowaną dawnymi przepisami z regionu, natomiast menu A’La Carte to wynik podróży kulinarnych do wielu zakątków świata, które stały się inspiracją do stworzenia takich dań jak pikantna zupa krewetkowa z trawą cytrynową czy wykwintne desery z belgijskiej czekolady.

 

> Pobierz menu A'la Carte

> Pobierz menu dziecięce

> Pobierz kartę win

 

 

MENU GRUDNIOWE

PRZYSTAWKA

Tatar z tuńczykagalaretka z ogórka, limonki, octu ryżowego i kolendry, sezam, avocado, czerwony pieprz, kawior 25,00

ZAUPA

Krem z pieczonego selerachips z chrzanu, ziemia z pumpernikla, mikro groszek 17,00

DANIE GŁÓWNE

Schab z dzika sous-videprażona kasza gryczana, seler naciowy, marchew, grzyby shimeji, sos grzybowy 66,00

DESER

Tiramisu z piernikamascarpone, piernik, biszkopt, kahlua 20,00

menu slaskie smaki001 www

 

MENU SEZONOWE
ŚLĄSKIE SMAKI

PRZYSTAWKA

Przystawka z krupniokakonfitura z cebuli, puder z boczku, galaretka z musztardy, pumpernikiel 16,00

ZUPA

Żur zabrzańskisztamflowane ziemniaki, jajko, chips z wędzonej słoniny 14,00

DANIE GŁÓWNE

Gulasz Donnersmarckówdziczyzna, topinambur, jarmuż, podgrzybek 39,00
Rolada śląskakluski śląskie, modra kapusta, sos pieczeniowy 38,00

 

DESER

Tradycyjny tort śląski 16,00

menu slaskie smaki001 www

 

Kontakt

SZYB MACIEJ

ul. Srebrna 6, 41-819 Zabrze-Maciejów

Godziny otwarcia kompleksu:
Wtorek – Niedziela 10:00 – 21:00

 

Informacja

tel. +48 32 276 17 75  
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

Turystyka

tel. +48 32 276 17 76
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

Restauracja & Bistro

(indywidualne rezerwacje stolików)
tel. +48 32 323 14 75
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

 

 

Rezerwacje

mob. +48 661 650 200

tel. +48 32 323 14 75

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

PR / Marketing

tel. +48 721 455 500

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

www.szybmaciej.pl

 

Wydarzenia Szybu Maciej przygotowywane są we współpracy z Klastrem Kultury i Turystyki Przemysłowej

Mapa dojazdowa

Drukuj